小寒，是二十四節氣中的第23個(gè)節氣，也是冬季的第5個(gè)節氣。斗指子；太陽(yáng)黃經(jīng)為285°；公歷1月5—7日交節。小寒，標志著(zhù)季冬時(shí)節的正式開(kāi)始。冷氣積久而寒，小寒是天氣寒冷但還沒(méi)有到極點(diǎn)的意思。它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。小寒的天氣特點(diǎn)是：天漸寒，尚未大冷。俗話(huà)有講：“冷在三九”，由于隆冬“三九”也基本上處于該節氣之內，因此有“小寒勝大寒”之講法。
小寒時(shí)北京的平均氣溫一般在-5℃上下，極端最低溫度在-15℃以下；東北北部地區，這時(shí)的平均氣溫在-30℃左右，極端最低氣溫可低達-50℃以下，午后最高氣溫平均也不過(guò)-20℃。黑龍江、內蒙古和新疆45°N以北的地區及藏北高原，平均氣溫在-20℃上下，40°N附近的河套以西地區平均氣溫在-10℃上下。到秦嶺、淮河一線(xiàn)平均氣溫則在0℃左右，此線(xiàn)以南已經(jīng)沒(méi)有季節性的凍土，冬作物也沒(méi)有明顯的越冬期。這時(shí)的江南地區平均氣溫一般在5℃上下，雖然田野里仍是充滿(mǎn)生機，但亦時(shí)有冷空氣南下，造成一定危害。
生活上，除注意日常保暖外，進(jìn)入小寒年味漸濃，人們開(kāi)始忙著(zhù)寫(xiě)春聯(lián)、剪窗花，趕集買(mǎi)年畫(huà)、彩燈、鞭炮、香火等，陸續為春節作準備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時(shí)尚。俗語(yǔ)說(shuō)“三九補一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，說(shuō)的就是冬令食羊肉調養身體的做法。古時(shí)，如皋人對小寒頗重視，但隨著(zhù)時(shí)代變遷，已漸漸淡化，人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。
居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見(jiàn)，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，一些傳統的冬令羊肉菜肴重現餐桌，再現了如皋寒冬食俗。俗話(huà)說(shuō)，“小寒大寒，冷成冰團”。這個(gè)節氣年輕人注意不要因過(guò)食肥甘厚味、辛辣之品而長(cháng)出痤瘡。
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