“小雪”時(shí)值陽(yáng)歷11月下半月,農歷十月下半月?!靶⊙笔欠从程鞖猬F象的節令。古籍《群芳譜》中說(shuō):“雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也?!边@就是說(shuō),到“小雪”節由于天氣寒冷,降水形式由雨變?yōu)檠?,但此時(shí)由于“地寒未甚”故雪量還不大,所以稱(chēng)為小雪。隨著(zhù)冬季的到來(lái),氣候漸冷,不僅地面上的露珠變成了霜,而且也使天空中的雨變成了雪花,下雪后,使大地披上潔白的素裝。
曬魚(yú)干是臺灣特有的風(fēng)俗習慣,臺灣有俗諺:十月豆,肥到不見(jiàn)頭。在小雪前后臺灣中南部海邊的漁民們會(huì )開(kāi)始曬魚(yú)干、儲存干糧,烏魚(yú)、旗魚(yú)、沙魚(yú)等魚(yú)類(lèi)會(huì )在小雪前后來(lái)到臺灣海峽。
吃刨湯是我國西南部等省地區農村歷史悠久的一種民間習俗,在很多的農村地區會(huì )有殺年豬的習俗,親戚朋友聚在一起,將熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食,大家圍坐在一起,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。
吃糍粑是南方在小雪節氣時(shí)候的習俗,古時(shí)候糍粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來(lái)祭牛神的供品,有俗語(yǔ)“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。
小雪節氣過(guò)后,氣溫會(huì )急劇下降,天氣也會(huì )越來(lái)越干燥,此時(shí)正是加工臘肉的好時(shí)候,很多地方殺完年豬之后,會(huì )留下許多吃不完的肉,于是就按照傳統的方法儲備起來(lái),這樣還能品嘗到肉類(lèi)不一樣的風(fēng)味。
小雪是反映氣候特征的一個(gè)節氣,氣候要素包括降水、氣溫和光照等,小雪是反映降水與氣溫的節氣。小雪是寒潮和強冷空氣活動(dòng)頻數較高的節氣,小雪節氣的到來(lái),意味著(zhù)天氣會(huì )越來(lái)越冷,降水量漸增。 小雪節氣,東亞地區已建立起比較穩定的經(jīng)向環(huán)流,西伯利亞地區常有低壓或低槽,東移時(shí)會(huì )有大規模的冷空氣南下,我國東南部會(huì )出現大范圍大風(fēng)降溫天氣。
小雪不把棉柴拔,地凍鐮砍就剩茬。
小雪不起菜(白菜),就要受凍害。
小雪不砍菜,必定有一害。
趁地未封凍,趕快把樹(shù)種。
大地未凍結,栽樹(shù)不能歇。
夾雨夾雪,無(wú)休無(wú)歇。
小雪封地地不封,老漢繼續把地耕。
小雪不耕地,大雪不行船。
小雪地能耕,大雪船帆撐。
小雪不封地,不過(guò)三五日。
小雪雖冷窩能開(kāi),家有樹(shù)苗盡管栽。
到了小雪節,果樹(shù)快剪截。
時(shí)到小雪,打井修渠莫歇。
小雪到來(lái)天漸寒,越冬魚(yú)塘莫忘管。
小雪大雪不見(jiàn)雪,小麥大麥粒要癟。
小雪封地地不封,大雪封河河無(wú)冰。
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