大年初四也是春節中很重要的一天，有著(zhù)“迎灶神送火神”傳統習俗，在古籍中還被稱(chēng)為“羊日”，更有著(zhù)三陽(yáng)開(kāi)泰，吉祥如意的美好預兆。尤其是大年初四迎灶神深受人們重視，蘊含著(zhù)祈求灶神保佑家宅安康，平安順遂的心愿。
中國民間祭祀灶神的由來(lái)已久，從商朝開(kāi)始一直就流傳。灶神被列為五祀之一，和門(mén)神、井神、廁神和中溜神五位神靈共同負責一家人的平安。灶神之所以受人敬重，除了因掌管人們飲食，賜于生活上的便利外，灶神的職責，是玉皇大帝派遣到人間考察一家善惡之職的官，在每年的小年的時(shí)候，會(huì )送灶神向上天回報，而在大年初四的時(shí)候就會(huì )重返人間，進(jìn)而有了大年初四迎灶神的習俗。這不僅僅是一種風(fēng)俗習慣，更寄托了人們一種祛邪、避災、祈福的美好愿望。
1、灶君朝向：常言道“上天言好事，下界保平安”，對于“以食為天”的人們來(lái)說(shuō)供灶王爺是非常重要的一件事情，關(guān)乎到來(lái)年生活能否富足安康。灶王爺五行屬火一般是貼在灶的旁邊，如你的灶是西向，背面有墻，就貼北面，以此類(lèi)推，同時(shí)忌諱不能貼的太高，以免不接地氣觸犯了灶王爺，就可能無(wú)法為家中新一年帶來(lái)好運。
2、供品擺放：灶神就是主掌飲食的神仙，所以供灶王爺對于供品的要求是極高的，要擺放九碗菜、九個(gè)饅頭，還要筷子大頭朝神仙，小頭朝自己，依次擺在碗旁邊。其次敬煙和敬香，燃盡時(shí)續煙不續香，香滅則供奉完畢，敬香過(guò)程中嘴里念吉利話(huà)或者禱告，這樣才能對家中有保佑的作用。
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