中國過(guò)春節吃什么食物

魚(yú)

魚(yú)與“余”諧音,寓意年年有余。在中國很多地方,年夜飯桌上的一道魚(yú)是允許動(dòng)筷子的,因為魚(yú)(余)要留到農歷新年,或者是年夜飯吃魚(yú)身中間、大年初一吃頭尾。還有的地方是大年三十一條魚(yú),大年初一再一條魚(yú)。無(wú)論何種風(fēng)俗,都是年年有魚(yú)、年年有余的吉祥寓意。在魚(yú)的品種選擇上,鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)都是上上選。鯉字與“禮”同音,發(fā)音有類(lèi)似“利”,鯽魚(yú)的鯽字與“吉”同,過(guò)年吃鯉魚(yú)、鯽魚(yú),都是“大吉大利”之意。除夕夜吃鰱魚(yú),因為鰱同“連”諧音,也是年年有余寓意。

生菜

過(guò)節的時(shí)候一定要拌生菜,雖然天氣現在到了比較涼的時(shí)候,吃生菜的話(huà),對一些腸胃不好的人而言可能并不合適,不過(guò)對于身體比較好的人來(lái)說(shuō)吃一點(diǎn)生菜,并沒(méi)有關(guān)系。做生菜非常簡(jiǎn)單,有一些比較嫩的菜葉就可以做,如果喜歡稍微熟一點(diǎn)的話(huà),還可以澆一些熱水,讓蔬菜半生半熟的樣子,然后放入醬料,這樣吃起來(lái)就非常的可口。很多的蔬菜,其實(shí)它本身就是比較脆嫩的,并不需要經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的烹飪,直接吃也是很美味的。生菜與“生財”諧音,有很好的寓意。

餃子

正月初一吃餃子,在我國北方幾乎家家如此,這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣,這頓餃子要求除夕晚上包好,半夜十二點(diǎn)開(kāi)始吃,吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思。這個(gè)風(fēng)俗開(kāi)始于明朝初年,原來(lái)“交子”的諧音演變?yōu)椤帮溩印?。初一破曉,北方人家家?hù)戶(hù)吃餃子,為了討吉利,北方人往往把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進(jìn)新年的餃子里。吃到硬幣的人,象征新年發(fā)財;吃到糖的人表示來(lái)年日子更甜美;吃到花生仁的象征健康長(cháng)壽等。

“無(wú)雞不成宴”是廣東人的口頭禪,廣東、香港一帶過(guò)年一定要吃雞,雞與吉發(fā)音相似,代表生活吉祥如意。湖北人過(guò)年則是要喝雞湯,象征清泰平安。雞翅寓意展翅高飛,雞爪寄意“新年抓財”,吃雞骨頭則表示“出人頭地”。

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客戶(hù)評價(jià)

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