清明節，又稱(chēng)踏青節、行清節、三月節、祭祖節等，節期在仲春與暮春之交。清明節源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內涵，既是自然節氣點(diǎn)，也是傳統節日。掃墓祭祖與踏青郊游是清明節的兩大禮俗主題，這兩大傳統禮俗主題在中國自古傳承，至今不輟。斗指乙（或太陽(yáng)黃經(jīng)達15°）為清明節氣，交節時(shí)間在公歷4月5日前后。
由于寒食節的冷食習俗移植到清明節，我國北方一些地方還保留著(zhù)清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽(yáng)、招遠、長(cháng)島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說(shuō)不這樣的話(huà)就會(huì )遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說(shuō)吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著(zhù)清明前一日禁火的習慣。很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過(guò)清明時(shí)，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子。
我國南方部分地區清明節時(shí)有吃青團的風(fēng)俗，青團又稱(chēng)清明餅、棉菜饃糍、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾葉糍粑、艾粄、艾草糕、清明團子、暖菇包、艾草青團等等。在閩南僑鄉，每逢清明節必定做一些糕、粿和米棕,在清明節前后讓家人食用。
清明節在歷史發(fā)展中承載了豐富的文化內涵，全國因各地因地域不同而又存在著(zhù)習俗內容上或細節上的差異，各地節日活動(dòng)雖不盡相同，但掃墓祭祖、踏青郊游是共同基本禮俗主題。每逢清明時(shí)節，人們無(wú)論身處何方，都會(huì )回鄉參加祭祖活動(dòng)，緬懷祖先。清明禮俗文化充分體現了中華民族禮敬祖先、慎終追遠的人文精神。在祖先祭祀儀式中慎終追遠，在踏青郊游中享受春天樂(lè )趣，文化傳承與身心調適是清明禮俗文化的重要功能。
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