芒種節氣的簡(jiǎn)單介紹

芒種，字面意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”，因此“芒種”又叫“忙種”，是一個(gè)典型反映農業(yè)物候現象的節氣，是二十四節氣中的第九個(gè)節氣，夏季的第三個(gè)節氣。每年6月5日或6日太陽(yáng)達到黃經(jīng)75度便為芒種。芒種的氣溫顯著(zhù)升高，雨量比較充沛。此時(shí)中國大部分地區的農業(yè)生產(chǎn)正處于“夏收、夏種、夏管”的“三夏”大忙季節。

芒種節氣的傳統美食

1、君踏菜

寧波人芒種節氣還有吃君踏菜的傳統，君踏菜是芒種節氣前后上市的一種時(shí)令蔬菜，據說(shuō)吃了君踏菜后夏天不會(huì )生痱子，皮膚會(huì )像君踏一樣光滑。君踏菜是一種對人的身體健康十分有好處的蔬菜，具有清熱解毒的作用，非常適合在芒種節氣的時(shí)候吃，同時(shí)因為它也是一種可以保護肌膚的蔬菜，所以一些女孩子非常喜歡君踏菜。

2、青梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì)，可以增強人體的免疫力，許多人都非常喜歡吃青梅。需要注意的一點(diǎn)就是，新鮮的青梅口感偏酸，不易入口，所以需要經(jīng)過(guò)一些加工之后才可以食用。

3、雞蛋

芒種節氣吃蛋，不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗，還能帶來(lái)生活圓滿(mǎn)。芒種節氣有吃蛋的習俗，能預防暑天常見(jiàn)的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋是我們生活中常見(jiàn)的一種食物，具有補氣血的作用，需要注意的一點(diǎn)是，雞蛋中蛋黃的熱量比較高，所以不能吃太多。

4、茶

為迎接芒種節氣，我國江西一帶還有芒種節氣飲茶的習俗，據說(shuō)在芒種喝茶，可以保證整個(gè)夏天都不會(huì )犯困。適當地喝一些茶確實(shí)會(huì )讓自己保持清醒的頭腦，但是要保證一整個(gè)夏天都不會(huì )犯困就有點(diǎn)困難了。所以芒種的時(shí)候喝茶只不過(guò)是代表了人們的一種美好的愿望而已。

芒種節氣的民俗活動(dòng)

1、送花神

農歷二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，百花開(kāi)始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達對花神的感激之情，盼望來(lái)年再次相會(huì )。此俗今已不存，但從著(zhù)名小說(shuō)家曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》第二十七回中可窺見(jiàn)一斑：“（大觀(guān)園中）那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的，都用彩線(xiàn)系了。每一棵樹(shù)上，每一枝花上，都系了這些物事。滿(mǎn)園里繡帶飄飄，花枝招展，更兼這些人打扮得桃羞杏讓?zhuān)喽竖L慚，一時(shí)也道不盡?！薄扒ъ胳捍薄敝小扒А奔炊芘?；旄，旌，幢，都是古代的旗子，旄是旗桿頂端綴有牦牛尾的旗，旌與旄相似，但不同之處在于它由五彩折羽裝飾，幢的形狀為傘狀。由此可見(jiàn)大戶(hù)人家芒種節為花神餞行的熱鬧場(chǎng)面。

2、安苗

安苗系皖南的農事習俗活動(dòng)，始于明初。每到芒種時(shí)節，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng)。家家戶(hù)戶(hù)用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

3、打泥巴仗

貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒?dòng)結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

4、煮梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營(yíng)養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過(guò)程便是煮梅。