芒種，字面意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”，因此“芒種”又叫“忙種”，是一個(gè)典型反映農業(yè)物候現象的節氣。芒種一詞，最早出《周禮》的“澤草所生，種之芒種?！睎|漢鄭玄的解釋是，“澤草之所生，其地可種芒種，芒種，稻麥也”。芒種有三候，一候“螳螂生”，二候“?（jú）始鳴”，三候“反舌無(wú)聲”。芒種期間，在閑暇時(shí)間，也會(huì )有“送花神”、“嫁樹(shù)”等有趣的習俗。
芒種節氣是二十四節氣中的第九個(gè)節氣，夏季的第三個(gè)節氣 。每年6月5日或6日太陽(yáng)達到黃經(jīng)75度便為芒種，所以2021年的芒種時(shí)間就是6月5日18時(shí)51分57秒。芒種的氣溫顯著(zhù)升高，雨量比較充沛。此時(shí)中國大部分地區的農業(yè)生產(chǎn)正處于“夏收、夏種、夏管”的“三夏”大忙季節。為了適應愈加炎熱的天氣，一般飲食習慣也會(huì )逐漸偏向清淡。
不過(guò)夏至不熱”，“夏至三庚數頭伏”。夏至雖表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)，但還不是最熱的時(shí)候，夏至后的一段時(shí)間內氣溫仍繼續升高，大約再過(guò)二三十天，一般是最熱的天氣了。中國古人將夏至分為三候：一候鹿角解，二候蟬始鳴，三候半夏生。夏至還是民間重要的傳統節日——“夏至節”。民間有祭神祀祖、消夏避伏、吃面條、食粽子等習俗。
夏至，古時(shí)又稱(chēng)“夏節”、“夏至節”。公元前七世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。夏至是二十四節氣之一，每年公歷6月21日或22日視太陽(yáng)運行至黃經(jīng)90度為夏至，此時(shí)太陽(yáng)直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(xiàn)，北半球的日照時(shí)間最長(cháng)。夏至之后，陰氣始生，陽(yáng)氣開(kāi)始衰退。所以2021年的夏至時(shí)間就是指6月21日11時(shí)32分整。
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