寒露的介紹

寒露是農歷二十四節氣中的第十七個(gè)節氣，屬于秋季的第五個(gè)節氣。每年10月8日或9日視太陽(yáng)到達黃經(jīng)195°時(shí)為寒露。寒露的意思是氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。白露、寒露、霜降三個(gè)節氣，都表示水汽凝結現象，而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過(guò)渡。此時(shí)節，氣候漸漸寒冷，氣溫逐日下降，公眾在飲食調理上要適當多食甘、淡、滋潤的食物，可預防“秋燥”傷人。

寒露的特征

寒露時(shí)節，露水增多，氣溫更低。此時(shí)中國有些地區會(huì )出現霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見(jiàn)早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。寒露時(shí)節，露水增多，氣溫更低。此時(shí)中國有些地區會(huì )出現霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見(jiàn)早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。

中國南方大部分地區各地氣溫繼續下降。華南日平均氣溫多不到20℃，即使在長(cháng)江沿岸地區，氣溫也很難升到30℃以上，而最低氣溫卻可降至10℃以下。西北高原除了少數河谷低地以外，候（5天）平均氣溫普遍低于10℃，用氣候學(xué)劃分四季的標準衡量，已是冬季了。千里霜鋪，萬(wàn)里雪飄，與華南秋色迥然不同。

寒露的意義

寒露的寓意就是指的氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水冷，快要凝結成霜了。氣溫逐漸下降。我國傳統將寒露作為天氣轉涼變冷的表征。寒露的到來(lái)，氣候由熱轉寒，萬(wàn)物隨寒氣增長(cháng)，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節。在自然界中，陰陽(yáng)之氣開(kāi)始轉變，陽(yáng)氣漸退，陰氣漸生，人體的生理活動(dòng)也要適應自然界的變化，以確保體內的生理（陰陽(yáng)）平衡，這時(shí)節應注意養生。

寒露的風(fēng)俗

賞紅葉

寒露時(shí)節，很多地方有賞楓葉的習俗，“霜葉紅于二月花”說(shuō)的也是這個(gè)季節。賞楓葉的這個(gè)“賞”字非常重要，不同于坐在窗臺上或者走到街道上看看葉子就算了，必得身臨其境方能品味其妙。不過(guò)，適合寒露觀(guān)紅葉的是北方地區，尤其是黃河以北。北京地區觀(guān)賞紅葉的時(shí)期是10月中旬至11月上旬，其中最佳時(shí)期是10月15日至30日?？梢哉f(shuō)，香山是中國國內最具口碑的賞紅葉地點(diǎn)，說(shuō)到紅葉人們都會(huì )不自覺(jué)地想到、提及。寒露時(shí)節到香山賞紅葉，早已成為北京市民的傳統習慣與秋季出游的重頭戲。

吃芝麻

寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽(yáng)，秋冬養陰”的養生理論，這時(shí)人們應養陰防燥、潤肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。芝麻，在《神農本草經(jīng)》和《本草綱目》等醫藥學(xué)專(zhuān)著(zhù)里都享有很高的評價(jià)，可廣泛應用于食療。在北京，與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門(mén)貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。還有諺語(yǔ)說(shuō)：“芝麻綠豆糕，吃了不長(cháng)包?！边@道出芝麻與綠豆都具有排毒的功能。用芝麻榨取的香油，不僅是熱菜和涼拌菜的調味佳品，也廣泛用于食療解毒。

菊花茶

在寒露這一天，古人有時(shí)還要取井中的水用來(lái)浸造滋補五臟的丸藥或藥酒，而今天大家則喜歡多飲枸杞菊花茶。古時(shí)人們會(huì )用寒露后新上的枸杞泡澡，這樣做可以使人精神煥發(fā)。今人如果嫌麻煩，那可以泡上一壺酒或茶，每天堅持喝，也能起到“和顏悅色”的作用。

秋釣邊

寒露時(shí)節，全國大部分地區已進(jìn)入秋季。在江南地區，人們除了賞菊花，還有吃螃蟹、釣魚(yú)的習俗，甚至有“秋釣邊”的說(shuō)法。其含義就是，每到寒露時(shí)節，氣溫快速下降，深水處太陽(yáng)已經(jīng)無(wú)法曬透，魚(yú)兒便都向水溫較高的淺水區游去，便有了人們所說(shuō)的“秋釣邊”。

覓秋茶

寒氣露冷，秋分至寒露，為秋茶。秋茶中以正秋茶為最佳，每年寒露的前三天和后四天所采之茶，謂之正秋茶。茶分春秋，喝茶卻能不分時(shí)間地點(diǎn)。寒露已過(guò)，新茶已上。