餃子
食畢出門(mén)拜年，由近及遠，元午直到燒燈后?！睋藙t唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞.元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語(yǔ)。明代的餃子如《正字通》所說(shuō)，稱(chēng)餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點(diǎn)心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱(chēng)作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時(shí)期的北方。如明萬(wàn)歷年間沈榜《宛署雜記》說(shuō)，北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長(cháng)上為壽”。明嘉靖時(shí)山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金，邀婿爭福?！痹馐骋辉~在民間流傳下來(lái)。
年糕
年糕又稱(chēng)粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱(chēng)。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時(shí)《威縣志》說(shuō)當地吃“蒸羊糕”。
元旦節這天的風(fēng)俗有：祭神佛、祭祖先、放鞭炮、吃團圓飯等風(fēng)俗，不少的地方還會(huì )舉行娛樂(lè )歡慶活動(dòng)，大家聚在一起，感受節日帶給我們的歡樂(lè )氣氛。雖然我國是世界上第12個(gè)慶祝1月1日元旦的國家，但是其實(shí)我國古代就有元旦這個(gè)節日了，只不過(guò)人們慶祝元旦的方式和春節相類(lèi)似，但是沒(méi)有春節那么的熱鬧，所以很容易被人忽略。
保留著(zhù)中國傳統的慶祝方式的地方是在農村，每到元旦，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )燃放炮竹，殺雞宰鵝的，拜祭過(guò)各方神靈后，全家在一起吃一頓團圓飯，飯桌上餃子是必備的食物?，F在比較普遍的慶祝元旦的方式，就是由團體組織的活動(dòng)，如元旦聯(lián)歡會(huì )、掛慶祝元旦的標語(yǔ)、舉行集體活動(dòng)等，以前就有組織敲鑼打鼓、集體跳民族舞的，近年更是有旅游、聚會(huì )等節目。
每年的1月1日為元旦，是新年的開(kāi)始?！霸笔呛铣稍~，按單個(gè)字來(lái)講，“旦”字是以圓圓的太陽(yáng)來(lái)表示的.“日”下面的“一”字表示地平線(xiàn)，意為太陽(yáng)從地平線(xiàn)上冉冉升起.象征著(zhù)新生，是一種對冉冉升起希望的寄托。小孩子新年要吃冰糖葫蘆，象征著(zhù)新的一年紅紅火火。文俗方面：扭秧歌、踩高蹺，東北二人轉，都會(huì )在廟會(huì )上接連表演。天津剪窗花，貼對聯(lián)，文娛活動(dòng)應接不暇。山東在元旦這一天學(xué)生向孔子神像拈香祭拜，以期待來(lái)年金榜題名。
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