冬至，又稱(chēng)日短至、冬節、亞歲、拜冬等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個(gè)重要的節氣，也是中國民間的傳統節日。冬至是四時(shí)八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法，所以古人稱(chēng)冬至為“亞歲”或“小年”。冬至習俗因地域不同而又存在著(zhù)習俗內容或細節上的差異。在中國南方沿海部分地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗；在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。
冬至是“二十四節氣”之第22個(gè)節氣，斗指子，太陽(yáng)黃經(jīng)達270°，于每年公歷12月21-23日交節。冬至是太陽(yáng)南行的極致，這天北半球的太陽(yáng)高度最小。所以2020年冬至日的時(shí)間就是在公歷2020年12月21日這一天，它代表著(zhù)北半球各地白晝時(shí)間最短、黑夜最長(cháng)的一天，并且越往北白晝越短。冬至日的白晝雖短，但是冬至日的溫度并不是最低；冬至之前不會(huì )很冷，因地表尚有"積熱"，真正寒冬是在冬至之后。
1、祭天：在冬至的時(shí)候是需要祭天的，現在關(guān)于祭天這種比較大型的祭祀活動(dòng)的話(huà)比較少見(jiàn)了，一般都是古代帝王在冬至的時(shí)候舉行祭天的活動(dòng)比較多一點(diǎn)，這也是屬于一種傳統的習俗，祭天也是為了祈禱國家風(fēng)調雨順，國泰明安，所以在冬至的時(shí)候古代帝王會(huì )選擇祭天來(lái)為國家祈禱，在我國北宋時(shí)期的時(shí)候祭天的活動(dòng)比較盛興，一般帝王都會(huì )選擇在宮廷外的郊區舉行，在明清時(shí)期的話(huà)已經(jīng)修建的北京天壇，所以在明清時(shí)期的時(shí)候都是在北京天壇上的圓丘舉行的，而且祭天在古代是屬于一種很受重視的活動(dòng)，一般在舉行祭天活動(dòng)的前一天，帝王都是會(huì )沐浴齋戒的，只為了迎接祭天活動(dòng)的到來(lái)。
2、祭祖：在冬至的時(shí)候比較普遍的活動(dòng)就是祭祖了，有的地方關(guān)于祭祖的話(huà)可能只會(huì )在春節的時(shí)候進(jìn)行，但是在冬至的時(shí)候有的地方也是會(huì )選擇祭祖來(lái)迎接冬至的到來(lái)，在古時(shí)，冬至祭祖不僅僅只是進(jìn)行祭祖，還要雖家中的長(cháng)輩盡孝，獻上早已備好的鞋襪，現在可能比較少一點(diǎn)，但是祭祖還是有一點(diǎn)，在閩南地區冬至的時(shí)候不祭祖春節的時(shí)候也就沒(méi)有長(cháng)輩回家。
3、吃餃子：吃餃子可能是冬至中比較出名的一種習俗的，無(wú)論是在我國的北方還是在南方關(guān)于冬至吃餃子早已是深入人心，其實(shí)冬至食用餃子的話(huà)是我國北方特有的一種習俗，這種冬至食用餃子的話(huà)是古時(shí)的張仲景那是開(kāi)始流行的，相傳是張仲景為了治療病人 被凍傷的耳朵而研究的一道藥材，在食用之后防止耳朵凍傷，所以餃子也被稱(chēng)之為扁食、嬌耳,在冬至當天可以用牛羊肉或者是豬肉做餡之后在用面粉包裹之后烹制成熟食用能起到暖身、驅寒的作用，所以從那時(shí)起餃子也就被流傳下來(lái)。
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