冬至,又稱(chēng)日短至、冬節、亞歲、拜冬等,兼具自然與人文兩大內涵,既是二十四節氣中一個(gè)重要的節氣,也是中國民間的傳統節日。冬至是四時(shí)八節之一,被視為冬季的大節日,在古代民間有“冬至大如年”的講法,所以古人稱(chēng)冬至為“亞歲”或“小年”。冬至習俗因地域不同而又存在著(zhù)習俗內容或細節上的差異。在中國南方沿海部分地區,有冬至祭祖、宴飲的習俗;在中國北方地區,每年冬至日有吃餃子的習俗。
冬至是按天文劃分的節氣,古稱(chēng)“日短”、“日短至”。冬至這天,太陽(yáng)位于黃經(jīng)270度,陽(yáng)光幾乎直射南回歸線(xiàn),是北半球一年中白晝最短的一天。我國南方大部分地區各地日出到日沒(méi)有10小時(shí)左右。冬至以后,隨著(zhù)地球在繞日軌道上運行,陽(yáng)光直射地帶便逐漸北移,使北半球白天漸增長(cháng),夜晚逐漸縮短。
冬至日雖基太陽(yáng)高度最低,日照時(shí)間最短,地面吸收的熱量比散失的熱量多,冬至后便開(kāi)始"數九",每九天為一個(gè)"九"。到"三九"前后,地面積蓄的熱量最少,天氣也最冷,所以說(shuō)"冷在三九"。天文學(xué)上把冬至作為冬季的開(kāi)始,這對于我國多數地區來(lái)說(shuō),顯然偏遲。冬至期間,西北高原平均氣溫普遍在0℃以下,南方地區也只有6℃至8℃左右。不過(guò),西北南低海拔河谷地區,即使在當地最冷的1月上旬,平均氣溫仍然在10℃以上,真可謂秋去春平,全年無(wú)冬。
1、拜天祭祖:
從周代起,冬至這一天就有祭祀活動(dòng),《周禮春官·神仕》:“以冬日至,致天神人鬼?!边@一天,很多地方都會(huì )祭祖,即便是最貧窮的人家,都會(huì )拿出平時(shí)的積蓄來(lái)添置新衣,準備祭祀用品。
2、傳統飲食:
冬至各地都有自己的特色美食,比如北方水餃、潮汕湯圓、東南麻糍、臺州擂圓、合肥南瓜餅、寧波番薯湯果、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等.北方吃餃子的習俗,是因紀念醫圣張仲景在冬至舍藥留下的。除此之外,冬至這一天,父母親都會(huì )在家宅的門(mén)窗搭粘兩粒冬節圓,而更有一些人家還會(huì )在桌、櫥、梯、床等顯眼處搭圓,而漁家的船首,農戶(hù)耕牛的牛角,養豬的豬舍,果農種植的果樹(shù)也不例外,這是祭告天地鬼神,以求保佑一家大小平安。
3、冬至養生:
冬至在養生學(xué)上是一個(gè)最重要的節氣,主要是因為“冬至一陽(yáng)生”,所以女性和老人家尤其要注意這一天防寒保暖,同時(shí)也可以在晚間泡腳,適量進(jìn)補,吃些養肝護肝食物比如菠菜、芹菜和豬肝等。
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