小暑，是農歷二十四節氣之第十一個(gè)節氣，夏天的第五個(gè)節氣，表示季夏時(shí)節的正式開(kāi)始。中國南方地區小暑時(shí)平均氣溫為26℃左右，已是盛夏。各地也進(jìn)入雷暴最多的季節，常伴隨著(zhù)大風(fēng)、暴雨，有時(shí)還有冰雹。南方大部分地區東旱西澇，必須及早分別采取抗旱、防洪措施，盡量減輕危害。在中國大部分的農耕區，經(jīng)過(guò)農歷五月的搶收搶種之后，小暑前后，除東北與西北地區收割冬、春小麥等作物外，全中國的農作物都進(jìn)入了茁壯成長(cháng)階段，農事主要是各種田間管理的工作，應根據長(cháng)勢追肥、防治病蟲(chóng)。
從每年公歷的7月7日或8日開(kāi)始，太陽(yáng)到達黃經(jīng)105°時(shí)為小暑。從字義上來(lái)講，“暑”即“熱”，說(shuō)明小暑時(shí)氣候炎熱。歷書(shū)中曰:“斗指辛為小暑，斯時(shí)天氣已熱，尚未達于極點(diǎn)，故名也?！币簿褪钦f(shuō)，此時(shí)天氣雖然很熱，但還不到最熱的時(shí)候，所以叫作“小暑”。所以2021年小暑時(shí)間就是2021年07月07日的星期三，也就是弄你辛丑年五月二十八。
“食新”習俗
過(guò)去民間有小暑“食新”習俗，即在小暑過(guò)后嘗新米，農民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據說(shuō)“吃新”乃“吃辛”，是小暑節后第一個(gè)辛日。城市一般買(mǎi)少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說(shuō)。
吃餃子
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。
其他習俗
民間小暑有“食新”、“吃餃子”、“吃炒面”等習俗。此外，在農歷的六月初六這天，民間有曬書(shū)畫(huà)、衣物的習俗。據說(shuō)此日晾曬后，可以避免被蟲(chóng)蛀，所以有“六月六，曬紅綠”的說(shuō)法。
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